قهوه کوپی لواک گرانترین قهوه جهان؟ + ویدئو

قهوه کوپی لواک (kopi luwak) از اندونزی رکورد گینس گرانترین قهوه جهان را داشت.

که هم اکنون قهوه عاج سیاه قیمت بالاتری دارد.

ایا این قهوه نسبت به قیمتش ارزش امتحان دارد؟

چه چیزی این قهوه را گرانترین قهوه جهان میکند؟

کلمه کوپی لواک از زبان اندونزیایی میاید به معنای قهوه گربه زباد (civet coffee) است.

گربه زباد (civet) یک نوع حیوان است که از درختان قهوه تغذیه میکند.

قهوه کوپی لواک چیست؟

این قهوه از مدفوع این نوع حیوان تهیه میشود. میوه قهوه در معده حیوان هضم شده و دانه پس از دفع تمیز میشود.

مانند دانه قهوه معمولی رست شده و دم میشود.

همچنین این نوع قهوه از چندین حیوان دیگر مثل ferret coffee و weasel coffee به دست میاید.

که هر کدام یک نوع راسو هستند.

بعد از 24 ساعت هضم در معده کاپی لواک فقط دانه قهوه باقی میماند و گوشته و پوسته جدا میشوند.

پس فراوری این قهوه در معده حیوان اتفاق میوفتد.

قیمت یک کاپ قهوه کوپی لواک؟

یک کاپ از این قهوه در امریکا حدود 80 دلار است.

همینطور در یک منبع دیگر در اروپا قیمت 40 گرم از این قهوه 35 یورو است.

آیا دانه قهوه کوپی لواک اصل در ایران وجود دارد؟

در جهان چهار برابر دانه تولیدی کاپی لواک فروش وجود دارد. یعنی 75 درصد کاپی لواک حتی خارج از ایران اصل نیست.

و همینطور اکثر مزرعه داران این حیوان را با دانه قهوه در قفس زندانی میکنند تا تولید انجام شود.

هر حیوان در قفس سالانه 14 کیلو قهوه دفع میکند. و حیوانات در قفس های کوچک فقط قهوه میخورند که حتی برایشان مفید نیست.

که فلسفه کاپی لواک اصل را زیر سوال میبرد.

در اصل قهوه کاپی لواک به این دلیل مورد توجه است که این حیوان در طبیعت حق انتخاب داشت

تا فقط میوه های رسیده تر را غریزی بخورد.

پس در دفع هم قهوه های بهتری دفع میشد.

که البته بعد ها توسط متخصصان قهوه همین فلسفه هم زیر سوال برده شد و غلط درامد.

ایا واقعا قهوه کاپی لواک بهتر است؟

در یک ازمایش توسط گریدر های قهوه که شغلشان تشخیص قهوه تخصصی و امتیاز دهی به هر دانه است

قهوه کاپی لواک با قهوه های تخصصی دیگر به صورت ناشناس نوشیده شد.

و قهوه کاپی لواک در نهایت برنده نشد و به برتری نرسید.

ایا ارزش امتحان کردن دارد؟

تستر های قهوه طعم کاملا معمولی گزارش کردند.

اگر شما مایل به هزینه بالا باشید بسیاری قهوه فوق العاده اسپشالتی وجود دارند.

که اولا مزه و افتر تیست و اروما عالی دارند.

دوما در تولید ان های حیوانات  ازار ندیده و احتمال تقلب و کلاه برداری درصد بسیار کمی دارد.