نیترو کافی چیست؟ طرز تهیه قهوه نیترو

قهوه نیترو چیست؟

قهوه نیترو با تزریق گاز نیتروژن تهیه میشود.

حدودا تمام قهوه های نیترو سرد دم هستند. برای متوجه شدن انواع قهوه دمی این مقاله رو بخوانید.

قهوه نیترو دمی با اب گرم هم قابل تهیه است.

ولی بخاطر اینکه باید در مقادیر کم تهیه شود بسیار غیر معمول است.

قهوه نیترو سرد در مقیاس بالا به راحتی قابل تهیه است.

در سال های اخیر قهوه نیترو در کافه های ایران رشد ده برابری داشته است.

این قهوه در ایران دیگر ترند محسوب نمیشود و جزوی از منوی کافه های استاندارد است.

در این مقاله به توضیح بیشتر درباره قهوه نیترو میپردازیم.

طرز تهیه قهوه نیترو

مرحله اول: تهیه قهوه سرد دم

مرحله دوم: اضافه کردن نیتروژن به قهوه

درباره قهوه دم سرد به طور کامل در مقاله ای دیگر صحبت کرده ایم.

فقط در این حد بدانید که شما میتوانید به اندازه زیادی قهوه دم سرد داشته باشید و محدودیتی در میزان ماکسیمم قهوه ندارید.

همینطور نسبت اب به قهوه در قهوه دم سرد از 1 به 6 تا 1 به 12 میتواند باشد و در هر رسپی و کافه متفاوت است.

برای مثال شما 700 گرم قهوه اسیاب شده درشت را درون مخزن کلد برو ریخته و 7 لیتر تصفیه اب دمای اتاف اضافه میکنید.

و برای 24 ساعت قهوه در یخچال میماند.

مرحله دوم

در این مرحله شما باید دستگاهی برای اضافه کردن نیتروژن داشته باشید.

که قیمت های نسبتا بالایی دارند. یک نمونه از این دستگاه را برای خرید در ادامه قرار میدهیم.

تفاوت قهوه سرد دم و قهوه نیتروژنی

تفاوت عجیبی بین این دو نوع قهوه وجود ندارد. قهوه با نیتروژن حالت روان تری دارد.

مانند قهوه با شیر است که تلخی کمتری دارد در حالی که شیری وجود ندارد.

قهوه نیتروژنی 5 کالری در 100 میلی لیتر و بدون قند است.

قهوه نیتروژن دار بهتر است در لیوان شیشه ای و بدون یخ سرو شود.

تا حباب های نیتروژن آن موقع سرو حفظ شوند.

یکی دیگر از فواید ان راحتی سرو است. سرو کردن این نوع قهوه در چند ثانیه قابل انجام است.

دستگیره دستگاه را باریستا پایین میاورد و قهوه شما اماده است.