قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز همان دانه قهوه رست نشده (حرارت ندیده) است که از میوه قهوه (عربیکا و ربوستا) بدست می اید.

تفاوت قهوه عربیکا و ربوستا را میتوانید در این مقاله بررسی کنید.

کلرژنیک اسید بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد که باعث افزایش فواید لاغری با قهوه میشود.

این قهوه هم کافئین دارد اما از مقدار کافئین قهوه معمولی کمتر است.

نحوه دم کردن قهوه سبز

دم کردن نیز میتواند کاملا مثل قهوه معمولی انجام شود ولی توجه داشته باشید که طعم و عطرش شبیه به قهوه معمولی نیست.

در اصل رست کردن باعث عطر و طعم قهوه میشود طعم قهوه سبز مانند چای های گیاهی است.

با اینکه منشا هر دو قهوه کاملا مشابه است خواص شیمیایی متفاوتی دارند طبق مطالعات علمی قهوه سبز ترکیبات انتی اکسیدانی و ضد التهابی بسیار قوی دارد.

برای اموزش بهترین روش های دم کردن به این مقاله قهوه دمی چیست؟ طرز تهیه انواع قهوه دمی و مقایسه ان ها مراجعه کنید.

ایا قهوه سبز باعث لاغری میشود؟

اولین بار سال 2012 در یک برنامه تلویزیونی درباره سلامت امریکایی اعلام شد که قهوه سبز نتیجه شگرفی بر لاغری دارد که همان موقع اکثر دکتر ها این ادعا را رد کردند و طبق تحقیقات علمی که پس از ان سال انجام شد اکثر ازمایشات که بر نشانه های مثبت لاغری میرسیدند نامعتبر بوده یا بر جمعیت کم و مدت زمان کم ازمایش میشد.

در نهایت تا امروز مطالعات محکمی درباره خواص لاغری این قهوه نیست اما مطالعه ای درباره ضرر ان نیز وجود ندارد.

کاهش خطر دیابت نوع دوم و مشکلات قلبی در قهوه سبز واقعیست؟

در جواب کوتاه بله اگر بدون کافئین باشد.(صد درصد با پزشک خود مشورت کنید)

در یک مطالعه روی 50 نفر به مدت 8 هفته مبتلا به سندروم متابولیک دو بار در روز 400 میلی گرم قهوه سبز بدون کافئین مصرف کردند پیشرفت عالی در بهبود درمان داشتند.

اثرات کافئین

اگر چه کافئین متوسط برای اکثر مردم بی خطر است و فواید نیز دارد برای بعضی از مردم عادی و بیماران و کسانی که بیش از حد کافئین مصرف میکنند،باعث استرس و اختلال در خواب و افزایش فشار خون میشود.

یک شات از قهوه معمولی یا سبز ماکسیمم صد میلی گرم کافئین دارد و مقدار کافئین مجاز روزانه 400 میلی گرم است.

(اگر ربوستا مصرف میکنید نهایتا 1.5 شات مصرف کنید ربوستا کافئین بیش از دو برابر عربیکا دارد.)