لوگو سایت با اسم
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • بلاگ
  • درباره ما
منو
  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • بلاگ
  • درباره ما
ورود|ثبت نام
0 تومان 0 سبد خرید

تهیه قهوه با فرنچ پرس

1402-08-24
ارسال شده توسط علی
دسته‌بندی نشده
559 بازدید
قهوه با فرنچ پرس

قهوه با فرنچ پرس یا اصطلاح آن در ایران که به قهوه فرانسه مشهور است از راحت ترین و کم خرج ترین روش های دم اوری قهوه است.

این نوع دم اوری قهوه میتواند در دل طبیعت بخاطر قابل حمل بودن وسایل یا از طرف دیگر در مهمانی ها بخاطر حجم زیادش انتخاب خوبی باشد.

این روش دم اوری جزو دسته همجواری قرار میگرد.

دانه قهوه با فرنچ پرس در حال دم کشیدن

وسایل لازم

  1. فرنچ پرس

  2. اب جوش

  3. قهوه اسیاب شده مدیوم

  4. اسیاب قهوه (اختیاری)

  5. ترازو دقیق  (اختیاری)

  6. یک قاشق چوبی  (اختیاری)

مردی در حال نوشیدن قهوه در بالکن

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

اب با دمای 88 تا 96 درجه را اماده کرده و در مرحله اخر قهوه خود را به طور متوسط اسیاب میکنیم.

در حدی که اندازه ارد ریز نبوده و اثر انگشت رویش باقی نماند و اندازه دانه شکر درشت هم نباشد معمولا فرنچ پرس بین قهوه ها درشت ترین اسیاب را دارد.

بهترین سایز اسیاب برای فرنچ پرس

برای این متد دم اوری یعنی فرنچ پرس برای 36 گرم قهوه 400 گرم اب میریزم .

قهوه را درون فرنچ پرس میریزیم و آب را به سرعت دایره وار اضافه میکنیم سپس 4 تا 6 دقیقه باید دم بکشد.(در شش دقیقه بیشتر عصاره گیری شده و طعم قوی تر میشود)

در این مرحله میتوانید در فرنچ پرس را بگذارید البته بدون در هم میتواند باشد.

حالت اول بخار آب کمتر بیرون رفته و قهوه کمی بیشتر عصاره میدهد و دمای بالاتری در انتها دریافت میکنید.

همینطور بخاطر فیلتر فلزی فرنچ پرس نسبت به روش فیلتر کاغذی دمای بیشتری خواهد داشت.

قهوه در فرنچ پرس

و در نهایت پیستون را فشار میدهیم و قهوه را سرو میکنیم در این روش با حجم برابر با اسپرسو کافئین کمتری دریافت میکنید.

همچنین دانه های ریز قهوه در کاپ شما قابل مشاهده هستند چون فیلتر فلزی است و سوراخ های قابل نفوذی دارد.

در انتها میتوان شیر گرم را به فرنچ پرس خالی اضافه کرد و با سرعت پیستون فرنچ پرس را بالا و پایین برد و با این روش از شیر فوم میگیریم و حتی میتوانید به قهوه آرت دهید و درصورت ساده تر میتوان شیر گرم را اضافه کرد.

این قهوه بو (آروما) بیشتر و بافت( بادی) سنگینی دارد و شفاف نیست.

کلمات تخصصی مربوط به قهوه را نیز میتوانید در این مقاله بررسی کنید.

فرنچ پرس در طبیعت

روش دوم قهوه با فرنچ پرس

سرو کردن قهوه با یخ است.

همه مراحل بالا را انجام میدهیم و بعد از اتمام در لیوانی پر از یخ قهوه را سرو میکنید.

فقط دقت کنید لیوان نازکی نباشد تا با جابجایی دما بشکند و کمی شیر به اختیار به ان اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرید.

سرو قهوه با فرنچ پرس

همینطور برای نتیجه بهتردر صفحه زیر کاملا توضیح دادم که چگونه قهوه بهتری از خرید تا تهیه به هر روشی داشته باشیم.

در تلگرام
کانال ما را دنبال کنید!
Created by potrace 1.14, written by Peter Selinger 2001-2017
در آپارات
ما را دنبال کنید!

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

خرید قهوه عمده
خرید قهوه عمده 1404(قیمت و راهنمای خرید قهوه فله ای)
مزایا و معایب باریستایی
شغل باریستایی
تاریخچه قهوه
تاریخچه قهوه از کشف تا قرن بیستم + پادکست
چشیدن و کاپینگ قهوه
راهنمای کامل ارزیابی حسی یا سنسوری قهوه (sensory skills)
قهوه نیترو
نیترو کافی چیست؟ طرز تهیه قهوه نیترو
نسپرسو یا قهوه ساز کپسولی
راهنمای جامع خرید نسپرسو و قهوه ساز کپسولی (معرفی از ارزان تا گرانترین)

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.

پادکست قهوه برای همه

پادکست قهوه برای همه

RSS پادکست قهوه برای همه
  • چشیدن حرفه ای قهوه چجوریه؟
  • قهوه از مزرعه تا فنجان شما (کاشت قهوه تا مصرف)
  • (!باریستا شدن یا بیگاری؟( مشکلاتی که هیچکس به شما نمیگه
  • فروشگاه آنلاین قهوه ماه | coffeemah
  • بلاگ
  • تماس با ما
  • حساب کاربری من
  • درباره ما
  • سبد خرید
  • فروشگاه
منو
  • فروشگاه آنلاین قهوه ماه | coffeemah
  • بلاگ
  • تماس با ما
  • حساب کاربری من
  • درباره ما
  • سبد خرید
  • فروشگاه

همراه ما باشید!

Twitter Youtube Instagram Whatsapp Telegram

خرید قهوه برای مبتدیان

با کلیک روی این بخش توضیحات کامل برای خرید قهوه مناسب شما داده میشود و پس از توضیحات میتوانید مشاوره بگیرید .

اینجا کلیک کنید