طرز تهیه ماکیاتو ـ صفر تا صد انواع ماکیاتو + تصویر

ماکیاتو یکی از لغات گیج کننده صنعت قهوه است. که در اکثر کافه ها به اشتباه سرو میشود.

این لغت در ایتالیایی به معنی لکه است.

این نوشیدنی کمترین شیر را بین تمام آیتم های کافه دارد.

برای تشخیص تمام نوشیدنی های منو کافه به پادکست قهوه برای همه در این مقاله گوش کنید.

اسپرسو ماکیاتو (macchiato)

به معنی اسپرسو با لکه است. که این لکه فوم شیر روی آن است.

طرز تهیه: یک شات اسپرسو با 10 میلی لیتر شیر بخار داده شده یا دو قاشق چای خوری شیر روی ان است.

پس در منو کافه ها آیتم ماکیاتو در اصل همان اسپرسو ماکیاتو است.

در بعضی کافه ها به اشتباه از شیر بیشتری استفاه میکنند در حدی که به کورتادو یا پیکولو لاته تبدیل میشود.

گونه ها ( دوبل و لانگ و…)

بعضی کافه ها شاید از دابل شات اسپرسو یا یک اسپرسو لانگ استفاده کنند.

شاید هم در منو به نام دابل یا لانگ ماکیاتو نام ببرند.

ماکیاتو ملبورن

گونه ای که در آلمان سرو میشود.

دوشات اسپرسو+نصف کاپ آب+ لکه شیر 10 میل روی کاپ

لاته ماکیاتو (latte macchiato)

در این نوشیدنی شیر با لکه ای از یک شات اسپرسو سرو میشود.

یعنی 150 میلی لیتر شیر با لکه ای از شات اسپرسو است.

تفاوت ان با لاته در ترتیب ریختن شیر و اسپرسو است.

کارامل ماکیاتو (caramel macchiato)

4 لازمه دارد: اسپرسو، شیر، سس کارامل و سیروپ وانیل

سس کارامل لکه ای است برای بقیه موادی که استفاده میشود.

عضو جدانشدنی کارامل ماکیاتو، عصاره وانیل است.

طرز تهیه:

یک شات اسپرسو+15 میل سیروپ وانیل+ 150 میل شیر+ حالا سس کارامل را روی نوشیدنی به میزان کم بریزید.

آیس کارامل ماکیاتو استارباکس (iced caramel macchiato)

ابتدا یک لیوان نسبتا بزرگ را تا سه چهارم شیر و یخ پر کنید.

عصاره وانیل و سس کارامل را به مقداری که دوست دارید در کاپ اسپرسوی خود مخلوط کنید.

شات اسپرسوی خود را در کاپ عصاره وانیل و کارامل بریزید و مخلوط کنید.

مواد را داخل لیوان شیر و یخ بریزید.

با یک لایه فوم شیر و روی ان سس کارامل تزئین کنید.

نوش جان!

شما کدام گونه ها را امتحان کرده اید؟

میزان کافئین نوشیدنی

با توجه به دابل شات اسپرسو در این نوشیدنی

با ربوستا حدودا 140 میلی گرم و با عربیکا 70 میلی گرم کافئین داراست.