ماکیاتو چیست؟ طرز تهیه انواع ماکیاتو + تصویر
یکی از لغات گیج کننده صنعت قهوه ماکیاتو است. که در بعضی کافه ها به اشتباه سرو میشود.
لغت ماکیاتو در ایتالیایی به معنی لکه است.
این نوشیدنی کمترین شیر را بین تمام آیتم های کافه دارد.
اسپرسو ماکیاتو (macchiato)
اسپرسو ماکیاتو به معنی اسپرسو با لکه است.
طرز تهیه: یک شات اسپرسو با 10 میلی لیتر شیر بخار داده شده یا دو قاشق چای خوری شیر روی ان است.
پس در کافه ایتم ماکیاتو در اصل همان اسپرسو ماکیاتو است.
در بعضی کافه ها به اشتباه از شیر بیشتری استفاه میکنند در حدی که به کورتادو یا پیکولو لاته تبدیل میشود.
گونه ها ( دوبل و لانگ و…)
بعضی کافه ها شاید از دابل شات اسپرسو یا یک اسپرسو لانگ استفاده کنند.
شاید هم در منو به نام دابل ماکیاتو یا لانگ ماکیاتو نام ببرند.
ماکیاتو ملبورن
دوشات اسپرسو+نصف کاپ اب+ لکه شیر 10 میل روی کاپ
لاته ماکیاتو(latte macchiato)
در این نوشیدنی شیر با لکه ای از یک شات اسپرسو سرو میشود.
یعنی 150 میلی لیتر شیر با لکه ای از شات اسپرسو است.
تفاوت ان با لاته در ترتیب ریختن شیر و اسپرسو است.
کارامل ماکیاتو(caramel macchiato)
4 لازمه دارد: اسپرسو، شیر، سس کارامل و سیروپ وانیل
سس کارامل لکه ای است برای بقیه موادی که استفاده میشود.
عضو جدانشدنی کارامل ماکیاتو، عصاره وانیل است.
طرز تهیه:
یک شات اسپرسو+15 میل سیروپ وانیل+ 150 میل شیر+ حالا سس کارامل را روی نوشیدنی به میزان کم بریزید.
آیس کارامل ماکیاتو استارباکس (iced caramel macchiato)
ابتدا یک لیوان نسبتا بزرگ را تا سه چهارم شیر و یخ پر کنید.
عصاره وانیل و سس کارامل را به مقداری که دوست دارید در کاپ اسپرسوی خود مخلوط کنید.
شات اسپرسوی خود را در کاپ عصاره وانیل و کارامل بریزید و مخلوط کنید.
مواد را داخل لیوان شیر و یخ بریزید.
با یک لایه فوم شیر و روی ان سس کارامل تزئین کنید.
نوش جان!
دیدگاهتان را بنویسید