انواع شغل در صنعت قهوه + شرح صفر تا صد دنیای مشاغل مربوط به قهوه
انواع شغل ها برای ورود به دنیای قهوه
در شغل های مربوط به قهوه افراد به چند دسته تقسیم میشوند.
-
افرادی که جایگاه مناسب با درامد خوب را پیدا کرده اند.
-
کسانی که برای مثال باریستا هستند و الان میخواهند رستر شوند.
-
افرادی که به تازگی میخواهند وارد صنعت قهوه شوند.
-
و در نهایت افرادی که دنبال تغییر شغل به علت نبود درامد کافی از قهوه به صنعت های دیگر هستند.
جزو هر کدام هستید این مقاله برای شما مناسب است.
1. کسانی که به تازگی میخواهند ورود کنند…
سرمایه چقدر دارید؟
در حالتی شما سرمایه دارید و با سرمایه گذاری میخواهید وارد شوید و در حالتی دیگر میخواهید کارمند کاری مربوط به قهوه شوید.
در ابتدا باید ببینید به کدام فیلد علاقه دارید و درست انتخاب کنید.
کار قهوه و کافه حتی به عنوان سرمایه دار دردسر دارد.
در دو بخش تولیدی قهوه و کافه داری شما میتوانید وارد شوید.
سرمایه دار
1.راه اندازی کافه و قهوه فروشی
اگر در سال 1403 شما یک میلیارد سرمایه دارید کافه راه انداختن در تهران ریسک است.
منظور از کافه جاییست که غذا نیز داشته باشد.
شما با 500 میلیون هم میتوانید کافه بزنید اما این که نتیجه و سود خوب بگیرید بعید است.
باید برنامه ای قوی با توجه به تورم و بازار رقابت داشته باشید.
بتوانید مشتری را از شرق شهر بکشانید به غرب تا فقط به کافه شما بیایند.
2.رستری و فروش قهوه رست شده
اگر سال 1403 میخواهید رستری بزنید هم با 500 میلیون که دستگاه رست ایرانی باشد میتوانید استارت بزنید.
اما یک رستری کوچک دارید که مجوز نمیتوانید بگیرید ،باید زیرزمینی کار کنید و فقط قهوه کافه ها را تامین کنید.
در تهران زیاد پیشنهاد نمیشود و در شهرستان ها پیشنهاد بیشتری میشود برای مثال در شهر های خراسان و شهر های شمالی و ایلام و …
رستری کاری صنعتی است و کاری سخت است و در ابتدا بسیار پر انگیزه هستید و بعد مدتی اگر خودتان را به چالش نکشید روتین میشود و حوصله سربر میشود.
اولین چیزی که به ذهن کسی که از درامد خسته شده میرسد تغییر دادن کار است در حالی که میتوانید در همان کاری که هستید متخصص شوید و از ان پول دراورید.
برای مثال اگر باریستا هستید محتوا تولید کنید و مدرس شوید یا در کمپانی مثلا در بخش تکنیکال کار کنید.
برای مثال شما سه سال هست که باریستا هستید و حالا میخواهید رستر شوید.
بدون سرمایه شما باید رستری را از صفر شروع کنید.
درآمد رست قهوه
این سوال خیلی کلی بستگی به خیلی موارد دارد که بررسی میکنیم…
1.در کدام شهر کار میکنید؟
بسته به شهری که کار میکنید و اینکه مشتری هایتان از همان شهر هستند یا همه جای ایران درامد شما تغییر میکند
2.توانایی سرمایه گذاری درامدتان روی خود کارتان را داشته باشید.
چند سال اول بیزینس را 100 درصد درامدتان را دوباره وارد بیزینس کنید.
3.سرمایه اولیه و تعداد مشتری ها و حجم خریدشان چقدر است؟
ورودی و خروجی اولیه بیزینس شما مراحل بعدی بیزینس را مشخص میکند.
4.توانایی بازاریابی و ذهن بیزینسی داشته باشید
کار خود را محدود به یک شهر یا چند شهر نکنید به بازار تمام ایران فکر کنید.
سایت و صفحه اینستاگرام و… داشته باشید.
نتیجه گیری
در 5 سال اول بیزینس
با توجه به موارد بالا درامد یک رستری با توجه به حداقل سرمایه اولیه یک میلیارد تومان در سال 1403 میتواند از صفر تا ماهی 500 میلیون تومان باشد.
بعد از 5 سال اول
با توجه به بیشتر شدن هر روزه مخاطبان قهوه و افراد معتاد به کافئین این سقف درامدی پایانی ندارد و با تجربه و دستگاه و نفرات بیشتر شما میتوانید در سطح کل ایران فعالیت کنید و رقم های میلیاردی را در بیزینس خود تجربه کنید.
3.شغل های کافه
اگر قهوه دوست دارید لازم نیست کافه بزنید.
میتوانید در کافه کار کنید ولی بدانید کافه بیشتر به رابطه با مردم و مهمانداری مربوط میشود.
در کافه شغل های مختلفی مثل باریستای بار سرد و گرم و ویتر و… وجود دارد.
همینطور قهوه فروشی های مختلف نیز به فروشنده قهوه نیاز دارند.
4.باریستا
باریستایی در ایران یکی از مشاغل سخت و طولانی و نسبت به هنر ان کم درامد است.
برای مثال یک موقعیت کاری خوب برای باریستا در جابینجا در اندرزگو تهران با 13 ساعت کار و وعده های غذایی رایگان حقوق 15 میلیونی دارد.
همینطور باریستا وظایف مختلفی مثل تهیه انواع قهوه و آرت زدن بار سرد، همینطور مراقبت و تمیز کردن دستگاه هاست.
ارائه و تعامل و معاشرت با مشتریان از وظایف معمول یک باریستا است.
5.واردات قهوه سبز
یکی از مشاغل به شدت سود ده واردات قهوه سبز است که مجوز ها و کد بازارگانی لازم دارد .
طبق تحقیقات من فقط شرکت های بزرگ توانایی واردات فعلی قهوه را دارند.
اگر بتوانید وارد این شغل شوید از نظر مالی بهترین گزینه ها در دنیای قهوه است.
نحوه مدیریت سرمایه و انرژی
اگر سرمایه دارید از هر 5 بیزینس فقط یکی از ان ها تا چند سال دوام میاورند پس کاملا فکر شده و مشورت شده تصمیم بگیرید.
در هر کاری هستید اگر باریستا را مثال بزنیم شما بعد از کار کردن با 3 دستگاه اسپرسو و سرو 10 نوع مختلف قهوه فکر میکنید به نهایت استادی در باریستایی رسیدید.
در حالی که مخاطب شماست که شما را به چالش نمیکشد و به مهارت شما راضی میشود.
اگر سطح مسابقات را 100 درنظر بگیریم شما 25 هستید پس پی عمیق تر شدن و تجربه بیشتر باشید.
برای مثال مدتی را در زاهدان و شهر های جنوبی کشور کار کنید تا تجربه کسب کنید.(این کار به شما دید جدیدی میدهد)
بحث تخصصی قهوه بازه شغلی گسترده تری را در برمیگیرد.
برای مثال در حال حاضر کسی نیست که کتاب های تخصصی قهوه وارد کنید.
اگر شما بتوانید تبلیغات خوبی به صاحبان کافه و رستری داشته باشید مشتری های زیادی خواهید داشت.
پس نتیجه میگیریم شما هر کاری در زمینه قهوه انتخاب کنید با سرمایه مناسب و دانش کافی به پول خواهید رسید.
حتی میتوانید با دانه های سبز قهوه دستبندی درست کنید و فروش خوبی داشته باشید یا تیشرت هایی با تم قهوه میتوانید بفروشید.
در نهایت پیشنهاد میکنم به هر بخشی از صنعت قهوه میروید به ان بخش و تسک هایی که ان بخش دارد را دوست داشته باشید.
تنها علت شما پول نباشد اگر باریستا میشوید پذیرایی را دوست داشته باشید، اگر رستر میشوید با کار روتین مشکل نداشته باشید، اگر مدرس میشوید با توضیح دادن به مردم و نقد شدن مشکل نداشته باشید، همینطور تولید محتوا انجام دهید.
دیدگاهتان را بنویسید